عدد الأشخاص
3
صدر الدجاج المشوي مع سلطة الكينوا
-
-
مدة الطهي
70 دقيقة
:مكونات
- صدر الدجاج كواليكو - 2 قطعة
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الأبيض - 1 ملعقة صغيرة
- الخردل الإنجليزي - 1 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون - ½ كوب
- الزعتر المجفف - 1 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
- معجون الثوم - 1 فص ثوم
للسلطة:
- مزيج الأوراق (مقطع) - 2 كوب
- الطماطم شيري - 4 أنصاف
- جبنة فيتا - 4 مكعبات
- الكينوا الأحمر والأبيض (مسلوق) - 6 ملاعق كبيرة
- قلب النخيل (في علبة) - 4 شرائح
- الأفوكادو مقطع - نصف القطعة
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة
- الثوم المفروم - ¼ ملعقة صغيرة
- عصير الليمون - ½ كوب
- ملح و مسحوق الفلفل الأبيض حسب الذوق
كيفية الطبخ
- إنقع شرائح الدجاج مع الزعتر والخردل وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون وتبّل المقادير بالملح والفلف، واتركها على جنب لمدة 30 دقيقة
- سخّن الشواية و إبدأ ﻓﻲ ﺷواء صدور الدجاج من اﻟﺠﺎﻧﺒﻴﻦ وذﻟﻚ حتى تحمر ﺟﻤﻴﻊ الجوانب. إستمر في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يطبخ الدجاج بالكامل
- أخرج الدجاج من الشواية واتركه على جنب لبضع ثوان
- امزج في وعاء زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل. ثمّ قم بخفقها جيداً
- أضف السلطة المشكلة والكينوا، ثمّ ضع عليها الصلصة بالتساوي
- قم بإخراج المحتوى في وعاء سلطة وأضف الطماطم وقلب النخيل والجبنة والأفوكادو. تأكد من إضافة بعض الصلصة المتبقية من وعاء السلطة
- قم بوضع شرائح الدجاج المشوية فوق السلطة وثمّ قم بتقدميها