شهادة الحلال

ما هو الحلال؟

في التعاليم الإسلامية، يُستخدم مصطلح “حلال” لوصف ما هو مسموح به ومُصرّح به ومشروع. وإلا، فيمكن تفسيره على أنه أي شيء مقبول في الشعائر الإسلامية اليومية، وبالتالي، أي طعام يُسهم في تحسين جودة الحياة بشكل عام.

تُحدد شهادة الحلال القواعد والمتطلبات التي يجب أن تستوفيها منتجات الطعام والشراب لتكون مقبولة للاستهلاك من قِبل المسلمين.

تشمل المبادئ الأساسية للحلال ما يلي فيما يتعلق بالطعام.

المكونات:

يجب أن تُصنع المنتجات من مكونات مسموح بها في الإسلام، وأن لا تحتوي على أي أثر لمكونات محرّمة، مثل لحم الخنزير أو الكحول.

الذبح:

يشترط ذبح الحيوانات المخصصة للاستهلاك البشري وفقًا للشعائر الإسلامية.

النظافة:

أمر بالغ الأهمية. من الضروري أن تُجرى جميع أنشطة الإنتاج والتجهيز في بيئة نظيفة وخالية من التلوث، مع ضمان خُلوّها من المواد المحرمة.

الاعتماد:

للتأكد من امتثال المنتجات لمعايير الحلال، يجب اعتمادها من قِبل جهة معتمدة تراقب الامتثال للمتطلبات المذكورة أعلاه.

الاعتبارات الأخلاقية:

بالإضافة إلى ذلك، تشمل معايير الحلال اعتبارات أخلاقية مثل رعاية الحيوان وممارسات الأعمال المسؤولة. ويكتسب هذا المعيار أهمية خاصة للمسلمين الراغبين في الالتزام بمعتقداتهم الدينية في نظامهم الغذائي وأسلوب حياتهم.