About us – Qualiko. Frozen chicken meat

关于公司

乌克兰最大的鸡肉公司Myronivsky HliboProducts(MHP)是全球最垂直整合的公司之一，对整个家禽生产链进行全面监测。垂直整合使我们能够提供同意的产品质量标准、全面的质量控制。MHP拥有并管理鸡肉生产中的关键阶段。自2008年以来，MHP股票已在伦敦证券交易所上市，股票代码为MHPC。

垂直整合质量控制生产饲料为鸡

垂直整合商业模式

垂直一体化降低了MHP对供货商的依赖，原材料价格增长的影响。除了经济效益，垂直一体化也让MHP坚持了严格的生物安全和原材料以及最终产品质量管理的制度，还有产品在配送到销售点上的安全。

01 /一

粮食种植

我们用自己的谷物来生产富含蛋白质、维生素和矿物质的饲料，对鸡的健康成长是很有帮助的。

利用向日葵生产蛋白质

MHP是世界上唯一一家使用这种方法的禽类肉制品生产商。这不仅保证了经济效益，也保证了我们肉鸡饲料的质量监督。

饲料植物生产

我们使用庄稼收成生产鸡用饲料，在添加生长过程中必须的蛋白质、维生素和矿物质。

禽类加工厂

禽类加工厂形成垂直一体化系统中的第一个环节。两个禽类加工厂都有德国优质日龄雏鸡供应。这些雏鸡将来成为肉用种鸡父母。

孵化鸡蛋

母鸡下的鸡蛋被送到公司养殖场孵化器。

鸡肉生产

我们的生产企业完全一体化，主要得益于我们有自己的养殖场、新孵化场，现代化肉类加工厂和饲料厂。

沼气

2012年12月MHP启动了第一个测试沼气站。功率为5兆瓦。这是欧洲第一个拥有如此功率和技术水平使用鸡粪和鸡场废物的沼气站。

鸡肉加工

公司生产从烤鸡到一级牛肉和鹅肝等各种肉制品产品型谱。

分销

我们的冰鲜和冷冻鸡肉分销通过11个分销和物流中心，超过450辆冷冻车实现 - 这是我们整体模式的最后一个缓解，保证我们的质量监控直至配送到销售点。

零售业务

现在我们的销售是通过连锁商店，以及其他商店和超级市场实现的。

质量控制

MHP生产设施使用《BRC 食品安全全球标准》（第七版）。

该标准由英国零售商协会（BRC）制定的，已成为制定国际食品安全要求的参考。本标准旨在提高产品的安全性、合法性和质量。BRC全球标准有七章：

01 /一

零售业务

现在我们的销售是通过连锁商店，以及其他商店和超级市场实现的。

零售业务

现在我们的销售是通过连锁商店，以及其他商店和超级市场实现的。

零售业务

现在我们的销售是通过连锁商店，以及其他商店和超级市场实现的。

零售业务

现在我们的销售是通过连锁商店，以及其他商店和超级市场实现的。

管理人义务，以及不断改进

有效的食品安全计划的主要环节是管理层有义务实施BRC全球标准，持续发展。这包括提供适当的资源、有效的沟通、系统调查、采取的行为和改进的机会。

食品安全计划（HACCP）

BRC全球标准要求在国际公认的Codex Alimentarius 要求基础上制定有效的 (HACCP) 风险分析和关键控制点

食品安全和质量管理体系

该章的内容包括食品安全和质量管理要求。这包括产品规格要求、供应商同意、事件跟踪和管理，以及产品评论。

场地标准

该章的内容包括对生产环境的期望，以及建筑物和设备的安排和维护、清洁、对害虫控制措施的计划、废物管理和异物控制。

产品控制

产品开发和开发阶段要求，包括过敏源管理、产品和成分的来源、产品包装、产品检查和测试要求。

过程控制

技术过程的创建和安全管理维护、重量/体积控制和设备校准，并确保在实践中实施记录的HACCP计划。

人员

该章的内容包括培训人员、防护服和个人卫生标准要求。

我们的产品

MHP是世界上最大的垂直一体化管理企业之一，完全控制禽类养殖业务中生产销售链。依赖垂直一体化管理MHP一定能成功监控产品质量、确保我们产品的高质量标准。

100% 鸡肉生产完全采用我们自己的农业设施

7 824 000 每周屠宰620万只鸟

728 917 于 2017 年我们生产了 57万吨鸡肉

357 433 于2017年出口了22.5万吨鸡肉

米罗诺夫卡家禽厂

文尼察家禽厂

我们的配送中心

MHP Food Trading

MHP Food Trading 是MHP的配送中心，位于阿联酋迪拜市。

该公司成立于2016年，旨在占领阿联酋市场并加强其在中东的业务。

MHP Food Trading团队采用我们的全球专业知识，并考虑到当地市场的具体情况。

制作过程

冷冻和冷藏的鸡肉

01 /一 10

谷类种植。

MHP在乌克兰种植了370 000 公顷的黑钙土。我们种植玉米、向日葵、小麦、油菜和大豆。我们在自己的工厂里利用玉米和向日葵种子生产饲料。我们自己的粮食生产满足玉米需求的100％和向日葵需求的26％。

生产饲料

葵花籽蛋白特殊生产工艺。MHP是世界上唯一一家使用这种方法的禽类肉制品生产商。这不仅保证了经济效益，也保证了我们肉鸡饲料的质量监督。4个MHP饲料厂生产全部饲料。

培育种鸡.

鸡肉生产的第一阶段从禽类加工厂开始。MHP的两个禽类加工厂都培育种鸡，从德国最好生产商进口日龄雏鸡，后来成为种鸡。

孵化.

种鸡农场收集的鸡蛋运输到肉鸡养殖场的孵化器。鸡蛋进行分类后放入自动孵化器，孵化器能提供21天孵化器内的所有必须条件。后来进行雏鸡疫苗接种，将雏鸡转移到家禽养殖场。

种鸡养殖.

鸡到达之前，应该对禽产品工厂进行彻底清洁和准备。对场地进行消毒和充气，更换地板层以便进行卫生防护。肉鸡养禽场的条件尽可能接近自然环境。鸡不会被关在笼子里，在家禽养殖场围场中散步，地板层由自然的向日葵做的。我们的肉类生产厂有现代孵化器、种植场所、加工厂和饲料厂。这将有助于我们控制每个生产阶段，从而显着降低感染和疾病的风险。

家禽在清真食品国际认证观察和监督下进行屠宰。

家禽在清真食品国际认证和标准中心的长期观察和监督下进行屠宰。鸡的屠宰过程很快，并且都不存在困难。鸡血直接放走，这也让整个屠宰流程多少变简单了，同时也预防了肉中有害物质了积累。

鸡肉加工。

禽类加工厂形成垂直一体化系统中的第一个环节。我们的公司生产多种加工肉类产品。我们生产的鸡肉是公司肉类加工厂使用的主要原材料，占到了我们生产肉类总量的50%。剩余的50%是小牛肉，牛肉等。

销售和配送

我们通过使用我们的国际物流系统向我们的所有国家中贸易网络提供新鲜和高品质的产品。

食品半成品

01 /一

雏鸡养殖和肉类加工.

我们的禽类加工厂有一个封闭的工作链。这其中包括肉鸡养殖、孵化器以及现代加工设施。动物卫生监控是生产当中不可缺少的环节。MHP的每个禽类加工厂中都有经验丰富的兽医和动物技术员，他们负责保证它们的膳食平衡，卫生的淡水摄入，以及控制不使用类固醇药物促进动物的生长。

原料

肉类加工厂仅使用MHP集团分公司生产的原材料。大部分的生产（达到90%）都是禽类。所有原料都应通过强制性的感官、物理化学和微生物监控。每批原材料都会配上条形码，系统可以追溯原材料的去向。

保存

Legko工厂里运用了风险分析和关键控制点分析系统(HACCP)，这个系统里的第一个监控点就是原材料的保存。每15秒钟就进行了一次严格的温度监控，在温度发生偏差的请看下，HACCP会采取一些列的行动有效的解决问题。香料和面包屑的保存条件也收到严格的控制。

准备

所有原材料都要通过金属探测器，以便将金属进入最终产品的风险降到最低。原材料在碎肉机中使用规定大小孔径过滤网打碎，随后转移到混合器中加入其他必要的原料。接着，原材料传送到保存室，这是另一个关键控制点。现代化的冷冻柜让Legko工厂避免使用防腐剂，同时保持产品在整个保质期内独特的味道。

生产线

Legko配备了三条冷冻肉制品成品生产线。产品的成形和配重是在CFS和Marell设备上实现的。加处理是在双曲螺旋炉Cookstar上实施的，保证了产品的水分。MultiDrum设备可以生产醋汁烘烤面包屑产品。成品传送到螺旋冷冻室TempoFROST,在零下30度的温度下强冷冻。

包装和仓储

在包装这第四个控制点上，食品的内部温度不能超过零下18度。这个阶段产品在一个水平设备PowerPacker上装入托盘中，在垂直设备SmartPacker上装入袋中，或者在称重过程中进行包装。重量借助设备Checkweighter进行监控。所有产品都会强制通过金属探测器。三个仓库是第五个控制点。仓库里的温度不应超过零下18度。

销售和配送

MHP的11个代理中心和自有的卡车运输中心保证所有产品在冷冻车特殊的温度条件下进行快速配送。交通工具都经过严格的卫生检查，这一切都让消费者能在最短的时间内购买到最高质量的新鲜产品。我们通过使用我们的国际物流系统向我们的所有国家中贸易网络提供新鲜和高品质的产品。

饲料为鸡

玉米是一种主要谷物适用于成年鸡喂养。玉米含有大量的蛋白质、胡萝卜素和纤维。此外，它富含维生素C、B1、B2、PP，以及矿物质，不饱和酸和氨基酸。

小麦含有大量蛋白质，父母代种鸡需要这些蛋白质。小麦还含有所有必需的氨基酸，B和E维生素。

向日葵是我们饲料中非常重要的一部分。它含有丰富的营养成分，含有大量的好脂肪，以及维生素E，磷脂和纤维。

油菜是我们饲料中蛋白质的主要来源之一。我们的专家使用这种谷物喂养我们的鸡，因为它的脂肪和植物蛋白含量高于任何其他豆类。这种植物富含纤维，含有许多必需氨基酸。

纯净水和高品质的饲料对鸡的健康很重要。因此，我们使用自己的水井，并在我们的实验室里对水质进行质量检测。