鸡肉手抓饭

鸡肉部分:四分之一烹饪时间:3小时。份数:4份

后部细分之一 3个。
蒸谷米 1公斤。
洋葱 2个。
大蒜 2头
胡萝卜 2个。
手抓饭调料 1汤勺。
干伏牛花子 2汤勺。
葵花籽油用来炸食品
盐随口味
黑胡椒随口味

烹饪方法:

粗底锅加热葵花籽油。肉切成小块。放锅里，轻煎到焦黄色。放盐，放黑胡椒。加上切成小四方块儿的洋葱和胡萝卜。煎10分钟。
将大米放入锅里，加上手抓饭调料和伏牛花子。5-7分钟内煎米饭，同时一直用木头锅铲将它搅拌均匀。倒入差不多1.5升水（水的水平应该超过大米水平两手指）。
手抓饭加上未削过皮的大蒜头，盖上盖子，小火慢炖差不多20-30分钟（定时检查米饭煮熟的程度）。