Préparation:

1. Couper les ailes de poulet en deux. Chauffer l’huile dans la poêle à une température élevée. Mettre soigneusement les ailes et les laisser cuire jusqu’à l’apparition d’une croûte dorée.
2. Couper le céleri, la carotte et le concombre en bâtonnets de 0,5 cm (pour la garniture).
3. Fondre le beurre dans un bol, ajouter 30 g de sauce «Tabasco».
4. Placer les ailes cuites sur une serviette en papier.
5. Mélanger bien les ailes avec la sauce épicée obtenue.
6. Servir les ailes à table avec les légumes et la sauce au choix.