Mod de preparare:

1. Puneți picioarele de pui într-un castron cu apă rece și gătiți la foc mic timp de 1-1,5 ore. Curățați bine și spălați ciupercile, tăiați-le în bucăți mari și după 40 de minute după începerea gătitului zemei, adaugăți-le în castronul cu carne.
2. Când bulionul va începe să producă spumă – îndepărtați-o cu lingura.
3. Tăiați ceapa și morcovii în cuburi mici și adăugați în zeamă, apoi fideaua. Fierbeți încă 5-10 minute. Adăugați sare, piper, frunze de dafin și, în cele din urmă, usturoi zdrobit și mărar mărunțit.
4. Este potrivită cu pâine prăjita în unt și usturoi ras.