MoPiper d de preparare:

1. Încălziți uleiul vegetal într-un castron cu un fund gros. Tăiați carnea în bucăți mici. Puneți-o în castron și prăjiți până la coajă aurie. Adăugați sare și piper. Adăugați ceapa tăiati cubi și morcovii rași. Prăjiți timp de 10 minute.
2. Adăugați orezul în castron, adăugați mirodenii pentru pilaf și dracilă. Prăjiți orezul timp de 5-7 minute, amestecându-se cu o spatulă din lemn. Turnați aproximativ 1,5 litri de apă (astfel încât nivelul apei să fie de 2 degete deasupra nivelului de orez).
3. Adăugați usturoiul întreg necurățit la pilaf și gătiți sub un capac la foc mic timp de aproximativ 20-30 de minute (verificați periodic gradul de pregătire a orezului).