md
Pentru salată:
Amestec de frunze de salată (tocat) – 100 g
Roșii cherry – 4 jumătăți
Brânză feta – 4 cuburi
Quinoa roșie și albă (fiartă) – 6 linguri
Miez de palmier (conservat) – 4 felii
Avocado tocat – ½ buc
Ulei de măsline – 2 linguri
Usturoi tocat – ¼ linguriță
Suc de lămâie – ½ ceașcă
Sare după gust
Ardei alb măcinat după gust
REŢETĂ
1. Marinați pieptul de pui cu cimbru, muștar, suc de lămâie, usturoi și ulei de măsline, sare și piper. Lăsați timp de 30 de minute.
2. Încălziți grătarul și prăjiți pieptul de pui pe ambele părți, până când carnea devine aurie pe ambele părți. Continuați să prăjiți încă 2-3 minute până când carnea este complet gata.
3. Scoateți carnea de pe grătar și lăsați-o să stea câteva secunde.
4. Într-un castron amestecați uleiul de măsline, usturoi, suc lămâie, piper și sare. Bateți bine.
5. Adăugați amestecul de frunze și quinoa, apoi amestecați-le uniform cu sos.
6. Puneți amestecul în bolul de salată, adăugați roșiile, miezul de palmier, brânza și avocado deasupra. Turnați sosul rămas în castron.
7. Decorați salata cu felii calde de pui la gratar și serviți.