md
Pentru cartofi și legume:
Cartofi noi – 4 jumătăți
Ulei de măsline – 2 linguri
Rozmarin proaspat (tocat fin) – ¼ linguriță
Dovleci verzi și galbeni – 1 buc
Ardei Cayenne 3 culori – ½ buc fiecare
Sare și piper după gust
REȚETE
1. Încălziți cuptorul până la 230 °C. Spălați puiul și uscați-l cu un prosop. Presărați bine cu sare și piper în interiorul cavității, adăugați marinada (un amestec de boia de ardei, usturoi, muștar, unt și suc de lămâie), frecați puiul din interior și exterior, legați aripile și picioarele puiului.
2. Puneți puiul într-o cratiță și turnați marinada peste piele. Presărați cu sare și piper, apoi puneți-l în cuptor timp de 15 minute.
3. Coaceți până când sucul va deveni transparent. Scoateți din cuptor, lăsați pe placa de tăiere timp de 10 minute.
4. Marinați cartofii și legumele cu ulei de măsline, rozmarin, sare și piper.
5. Coaceți legumele la grătar. După 15 minute, întoarceți puiul și adăugați cartofii.
6. Coaceți până când sucul va deveni transparent încă 45 de minute. Scoateți din cuptor, lăsați pe placa de tăiere timp de 10 minute.
7. Puneți puiul în farfurie împreună cu cartofii și legumele la grătar